Sigo con la culinaria Rusa, ya en las primeras páginas del libro encuentro apetitosa cultura: los zakuski, entremeses para mi gusto demasiado potentes y abundantes, que forman parte del hábito de alargar las comidas incluso horas especialmente los días de fiesta. La verdad es que con uno o dos zakuski uno ya puede darse por bien comido.