Alimentación natural, consciente y sostenible

Nuestra alimentación no sólo tiene un efecto en nuestro cuerpo y determina en gran parte nuestro estado de salud, también tiene un impacto en nuestro mundo.

Al respecto Montse Bradford propone una alimentación natural, consciente y sostenible.

Si queremos tener un futuro para nuestros hijos hay que tener conciencia hoy

Los mitos del resfriado

El escalofrío, el estornudo, la tos, tener el cuerpo malo, esas ganas de cobijarse en la cama mientras llueve ahí fuera, esa ñoñería que uno no sabe porque le entra ni de dónde le viene y que a menudo con unas dosis de calor y cariño se apacigua son algunas de las señales que indican que las defensas están en horas bajas.

Es lo que comemos y cómo lo comemos

La nueva pirámide de la dieta mediterránea es el resultado del consenso entre expertos, entidades internacionales y la Fundación Dieta Mediterránea, que basándose en las últimas evidencias científicas en el campo de la nutrición y la salud han desarrollado un esquema en el que además de los alimentos que han de formar la dieta

La comida del hospital

Es tan sencillo que uno se sorprende cuando sabiéndose en un hospital en manos de doctores y doctoras especializados, enfermeras y enfermeros preparados para velar por la salud de quien lo requiere, ve una cafetería llena de batas blancas desayunando croissant y café con leche,

A la rica algarroba

Con ella podemos hacer nutritivos postres como estos ricos donuts de manzana que aprendimos hacer con Montse Bradfrod.

La algarroba, fruto del algarrobo, utilizada como alimento energético sobretodo durante la guerra civil, se utiliza ahora como forraje para los animales y gana adeptos como sustituto del rico y adictivo chocolate.

Desayuna como un rey

El desayuno… ese momento en el que tras horas de ayuno ofrecemos a nuestro cuerpo la materia necesaria para transformarla en energía. Vamos a hacer un repaso por diferentes desayunos para ver qué aporta cada uno de ellos y descubrir la diferencia entre contar calorías y raciones y alimentar con todas las letras a nuestro organismo.

En la variedad está el gusto

Los sabores, los colores, las texturas, la alegría, la flexibilidad, la variedad también son alimentos indispensables en una buena dieta.

Si sólo comemos judía verde metafóricamente se nos quedará cara de judía verde, probablemente acabaremos por aburrirlas y nutritivamente estamos descartando los beneficios del resto de hortalizas y verduras

Alimentación consciente

La diferencia entre llenarse y alimentarse se entiende cuando hacemos una mirada general a nuestra dieta, que no es ni más ni menos que el modo en el que organizamos nuestra alimentación, es decir que todos y cada uno de nosotros tenemos una dieta puesto que todos organizamos de una forma u otra nuestra alimentación